カテゴリ:ume( 5 )
2013ume


今年のumeは
半熟青梅 2kg 紀州南高梅

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梅酒(ウイスキー)&梅シロップ
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by zami_a | 2013-06-22 08:42 | ume
梅干
ご無沙汰です。。。

もう、9月になってしまいました
今朝は久しぶりに涼しくて、ホッとしました
待ち遠しい秋


数か月前の出来事^^;

今年は完熟梅を購入

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とてもきれいな梅がいっぱい
いい香りでした

はじめての梅干し作りに挑戦し、できました

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塩だけで作ったとてもしょっぱい梅干しと梅酢
梅干しも楽しみだけど、私的には、梅酢が飲みたかった♪
今年は暑かったので、どうしても飲みたくて・・・
梅酒は作らなかったけど、梅酢がおいしくて、良かった^^
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by zami_a | 2012-09-03 13:13 | ume
梅シロップ


初挑戦した梅シロップができました~


約3週間で、梅のエキスが、たっぷりと出ました
(見た目はおいしそうではありませんが・・・)

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早速、炭酸割り


さっぱりしていて、後味もすっきり


大成功!


おいしくできた^^

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by zami_a | 2011-07-27 22:54 | ume
2011ume


去年は、無印の梅酒キットでしたが、


今年は、楽天の こたにの紀州南高梅 を購入


本当は、違うお店のものの予定でしたが、


売り切れてしまったので、急遽、変更となりました
(買うのが遅すぎた・・・)


木曜日に注文して、到着は月曜日


買ったのは、2kg(3L)


ダンボールを開けてみると・・・

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ゴロゴロと、大きくてきれいな梅


そして、梅のいい香り~♪


半分は、梅酒にします


果実酒、氷砂糖の配分は、去年と同じ

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もう半分は、梅シロップ(初)に挑戦


赤くなりかけの梅は、こちらに使用しました

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これから、毎日、1回、まぜまぜします



去年の梅酒は、こちら

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いい色です♪


先日、この梅の実で、イワシの梅煮をつくってました(noriが)


おいしかったそうです


2Lのセラーメイトに保管するときは、梅の実は入れない予定


この梅の実、他に何に使おうか・・・、うーん



ただ、この残量、


最近、飲み過ぎたので、3年ものを飲めるのか、微妙(笑)


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by zami_a | 2011-07-08 18:24 | ume
準備


先日、やっと、


ネットで、


梅を購入したので、


到着前に、容器を購入


吉祥寺のcinqで売ってます


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これは、2L用


レードルも購入


1年物梅酒をこの容器に、移す予定



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by zami_a | 2011-07-06 20:11 | ume



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by zami_a
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